41% alc. Essence de vieillissement longue, le composant le plus récent de l'assemblage a mûri pendant 5 ans dans des fûts français et américains qui avaient précédemment hébergé le vin rouge et Vinsanto. La finale est choquante, la longue maturation confère aux arômes de fruits secs et au caractère complexe du xirokarpato tout en adoucissant et en arrondissant cet élixir de qualité unique.
Le cépage français Syrah s'est parfaitement acclimaté à la chaleur de la Crète, ajoutant tous les dons appropriés et la couleur sombre caractéristique de son raisin. 38% d'alcool en série numérotée
Notre Tsikoudia mélangé, mélangé avec du miel de thym de montagne récolté par des apiculteurs crétois et des herbes aromatiques locales, sans ajout de colorants synthétiques. 24% d'alcool en série numérotée