Le miel de sapin biologique est créé tous les trois ans à partir du miellat laissé par les pucerons qui extraient et se nourrissent de la sève du sapin.
Il a des nuances de couleur crème distinctives, c'est pourquoi il est appelé "Vanilla Fir". Le SEUL miel grec AOP et l'un des trésors de miel les plus précieux au monde.