Nous mélangeons la pâte d’amande avec le zeste et le jus d’oranges et de citrons frais, trempons ce mélange dans des amandes tranchées et formons nos célèbres macarons aux amandes.

Nous les faisons ensuite cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et, après leur refroidissement, nous les stockons dans des emballages sous vide afin de conserver leur goût unique.