Le miel de châtaigne est un miel intensément aromatique, avec un goût prononcé ainsi qu'une douceur modérée. Il a un fort effet antimicrobien, aide le tractus gastro-intestinal, accélère la circulation sanguine et est un très bon tonique pour le corps grâce à sa haute valeur nutritionnelle en oligo-éléments et acides aminés tels que le potassium, le magnésium, le manganèse et les tanins dus à l'arbre du châtaignier.