Il se caractérise par un goût amer et épicé en conséquence avec un long arrière-goût, car il appartient aux huiles d'olive d'intensité moyenne. Ses arômes font référence à l'herbe fraîche, aux feuilles d'olivier et de tomate, à l'artichaut et à l'amande. De plus, ses antioxydants importants sont préservés ainsi que les vitamines qu'il contient (A, K, D), tandis que son acidité reste faible.
Nous conservons avec révérence l'huile d'olive Entelechia dans une bouteille en verre très élégante. Sa couleur sombre protège l'huile de la lumière et maintient son excellente qualité. Chaque bouteille de 100 ml, 250 ml et 500 ml comprend notre inspiration, la philosophie aristotélicienne, Entelechia. C'est le chemin de la graine à la plante, de l'olive à l'huile d'olive, l'achèvement.