Miel De Forêt - Nirra 250G

• 100% de miel brut
• Arôme : doux arôme forestier boisé
• Couleur : couleur miel foncé avec fluorescence verte
• Goût : douceur moyenne avec une faible acidité et des notes de caramel brûlé
• Propriétés : riche en minéraux et jusqu'à quatre fois plus d'action antioxydante intense que tout autre miel de forêt dans le monde
• Cristallisation : il ne cristallise pas facilement en raison de sa faible concentration en sucre et en eau

La cristallisation

La cristallisation est un phénomène naturel et incontrôlé qui fait que le miel brut pur devient épais et trouble. Le miel est une solution sursaturée de deux sucres : le glucose et le fructose. Le glucose se sépare de l'eau et se transforme en cristaux, tandis que le fructose reste liquide. La meilleure façon de transformer le miel en un liquide lisse est d'appliquer une méthode de chauffage avec de l'eau chaude qui ne doit pas dépasser 35°C, sinon ses propriétés nutritives seront détruites. L'utilisation du four à micro-ondes est à éviter absolument.