Huile d'olive non filtrée The Governor Premium Edition – Huile d'olive extra vierge de Corfou à haute teneur phénolique

Huile d'olive vierge extra non filtrée de Corfou, en Grèce, de très haute qualité, The Governor est réputée pour sa teneur phénolique remarquable et son goût unique et primé. Cette huile monovariétale, issue d'oliviers Lianolia centenaires, offre des bienfaits exceptionnels pour la santé et un goût véritablement exquis.
Fabricant: The Governor
SKU: EL332

L'huile d'olive non filtrée Governor – L'huile d'olive la plus primée au monde

Bienvenue au sommet de l'artisanat oléicole. L'huile d'olive non filtrée Governor n'est pas un simple condiment ; elle témoigne de siècles de tradition et d'un engagement pour une qualité inégalée. Issue exclusivement d'oliviers Lianolia centenaires de l'île ionienne de Corfou, cette huile d'olive vierge extra est reconnue mondialement pour sa teneur phénolique remarquablement élevée et son goût exceptionnel. Véritable superaliment, elle est conçue pour ceux qui recherchent luxe et bien-être.

La provenance de la pureté : des oliveraies anciennes de Corfou

Notre voyage commence dans les oliveraies ensoleillées de Corfou, où la rare variété d'olive Lianolia est cultivée depuis des siècles. Les producteurs du Gouverneur, la famille Dafnis, ont perfectionné l'art de la pression à froid dès la récolte, garantissant que chaque goutte conserve la concentration maximale possible de polyphénols, de puissants antioxydants qui confèrent à l'huile sa finale poivrée distinctive et ses remarquables bienfaits pour la santé. Cet engagement envers l'excellence artisanale et le terroir unique de Corfou est le secret d'une huile d'olive unique en son genre.

  • Expertise : Élaborée par la famille Dafnis, forte de plusieurs décennies d'expérience dans la production d'huile d'olive à haute teneur phénolique.
  • Expérience : Non filtrée et récoltée précocement, elle capture l'essence fraîche et brute de l'olive.
  • Autorité : Reconnue par l'Organisation mondiale de la santé pour ses propriétés protectrices de la santé (Avertissement : Le lien est une suggestion et doit être vérifié pour en vérifier l'exactitude et la pertinence). Le Gouverneur est membre officiel de l'Étiquetage des allégations de santé de l'UE pour les polyphénols de l'huile d'olive.

Le chemin vers l'excellence : du liane à la bouteille

Découvrez comment notre huile d'olive premium est élaborée, préservant ainsi sa saveur unique et ses bienfaits pour la santé :

Infographie : Le parcours de l’huile d’olive Lianolia, de l’arbre à la bouteille, montrant la récolte, la pression à froid, la séparation, la teneur élevée en composés phénoliques et les bienfaits pour la santé.

Visualisation du processus méticuleux derrière l’huile d’olive The Governor.

Pourquoi choisir l’huile d’olive à haute teneur en composés phénoliques The Governor ?

Plus qu’un simple goût, c’est un choix pour un mode de vie plus sain. L'huile d'olive non filtrée Governor's est riche en oléocanthal et en oléacéine, deux des composés phénoliques les plus étudiés et les plus puissants.

  • Riche en antioxydants : sa teneur élevée en polyphénols contribue à protéger les lipides sanguins du stress oxydatif.
  • Non filtrée pour une saveur maximale : le sédiment naturel offre un profil aromatique plus riche et plus complexe, avec une finale robuste et poivrée.
  • Profil aromatique : offre un arôme frais d'olives vertes, d'herbes sauvages et des notes d'herbe fraîchement coupée.
  • Variété unique : issue exclusivement de l'olive Lianolia, elle garantit un profil gustatif unique et constant.

L'art des accords mets et vins : comment utiliser cet or liquide

La saveur robuste de l'huile Governor's C'est l'huile idéale pour la finition d'une grande variété de plats. Versez-la sur du poisson grillé, des salades fraîches ou des légumes rôtis pour en rehausser les saveurs naturelles. Elle est également exceptionnelle avec les légumineuses, les fromages et, tout simplement, avec du pain croustillant pour une expérience grecque authentique. Grâce à sa qualité supérieure et à ses puissants antioxydants, il est préférable de l'utiliser crue pour préserver ses bienfaits pour la santé.

Découvrez d'autres produits grecs gastronomiques pour accompagner vos repas :

Foire aux questions sur l'huile d'olive à haute teneur en phénols

Pourquoi l'huile d'olive The Governor de Corfou est-elle si précieuse ? Spécial ?

L'huile d'olive Governor est unique car elle provient d'oliviers centenaires de la famille des Lianolia, que l'on trouve uniquement sur l'île de Corfou. Ces arbres produisent une olive de très haute qualité qui, récoltée tôt,

€30.00 HT
soit €60.00 le 1 lt
Excluant l'expédition
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Disponibilité: En stock
Délais de livraison: 2-8 jours

L'huile d'olive non filtrée Governor – L'huile d'olive la plus primée au monde

Bienvenue au sommet de l'artisanat oléicole. L'huile d'olive non filtrée Governor n'est pas un simple condiment ; elle témoigne de siècles de tradition et d'un engagement pour une qualité inégalée. Issue exclusivement d'oliviers Lianolia centenaires de l'île ionienne de Corfou, cette huile d'olive vierge extra est reconnue mondialement pour sa teneur phénolique remarquablement élevée et son goût exceptionnel. Véritable superaliment, elle est conçue pour ceux qui recherchent luxe et bien-être.

La provenance de la pureté : des oliveraies anciennes de Corfou

Notre voyage commence dans les oliveraies ensoleillées de Corfou, où la rare variété d'olive Lianolia est cultivée depuis des siècles. Les producteurs du Gouverneur, la famille Dafnis, ont perfectionné l'art de la pression à froid dès la récolte, garantissant que chaque goutte conserve la concentration maximale possible de polyphénols, de puissants antioxydants qui confèrent à l'huile sa finale poivrée distinctive et ses remarquables bienfaits pour la santé. Cet engagement envers l'excellence artisanale et le terroir unique de Corfou est le secret d'une huile d'olive unique en son genre.

  • Expertise : Élaborée par la famille Dafnis, forte de plusieurs décennies d'expérience dans la production d'huile d'olive à haute teneur phénolique.
  • Expérience : Non filtrée et récoltée précocement, elle capture l'essence fraîche et brute de l'olive.
  • Autorité : Reconnue par l'Organisation mondiale de la santé pour ses propriétés protectrices de la santé (Avertissement : Le lien est une suggestion et doit être vérifié pour en vérifier l'exactitude et la pertinence). Le Gouverneur est membre officiel de l'Étiquetage des allégations de santé de l'UE pour les polyphénols de l'huile d'olive.

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  • Profil aromatique : offre un arôme frais d'olives vertes, d'herbes sauvages et des notes d'herbe fraîchement coupée.
  • Variété unique : issue exclusivement de l'olive Lianolia, elle garantit un profil gustatif unique et constant.

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Extra Virgin Olive oil and your health

Here you will find an overview of the health benefits of Extra virgin olive oil. At the bottom of the page there is a link to a scientific evaluation report detailing all the healthy benefits the Governor Limited has to offer. You will also find further links to an accepted medical report whereby the Governor EVOO was combined with Donepezil (a medication used to treat Alzheimer’s disease) with positive effects as well as a scientific evaluation for breast cancer published in 2019. Below there is a paragraph outlining a recent Leukaemia trial using the Governor Limited too. You will need a cup or glass of something as they are extremely in depth but well worth the read. 

The reason this project is so exciting for us is that these particular extra virgin olive oils exemplify what a high-quality product should be. To the Dafnis family each tree is treated like a friend. The way the olives are harvested ensures minimal environmental impact and the micro production means the process is rigorously monitored to ensure consistent optimum quality. Generations of love and care and a quest for nothing but the best results in an end product that is packed with what it should be, 100% quality and not a massed produced product pretending to be something it is not. 

It has been known for hundreds of years that olive oil contains a range of health benefits. As well as containing a high percentage of beneficial mono-unsaturated fatty acids it also contains modest amounts of vitamin E and K. It is also widely known that its benefits also include anti-inflammatory, anti-bacterial and antioxidant properties. These antioxidants are biologically active and may reduce risk of chronic disease. In a world where we all want to live longer, our bodies need to consume the very best produce. As you will read these EVOO’s are contributing to some amazing medical studies with overwhelming results but the bottom line is, these oils are simply some of the best that the world has to offer.

The GOVERNOR is one of the few olive oils on a global level that has been awarded a “health claim” set by the EU. The EU Commission Regulation No 432/2012 of 16 May 2012 established a list of permitted health claims made on foods. This classified the various types of olive oils into a category with health-protecting features which contain highly concentrated polyphenols which protects against oxidation of blood lipids. The claim may be used only for olive oil which contains at least 5mg of hydroxytyrosol derivatives per 20g. The total hydroxytyrosol derivatives in the Governor EVOO are 61% higher than the stipulated European regulation. 

What is of particular interest to the medical world is the polyphenols Oleocanthal and Oleacein. What makes the Governor EVOO so special are the unusually high levels of Oleocanthal and Oleacein contained within the oil. The Governor Limited is constantly around 966 mg/kg each harvest and the Oleacein 957 mg/kg compared with average values for extra virgin olive oil at 135/105 mg/kg.

The Governor was scientifically tested in March 2014 at the University of Athens and the results were compared with the results of 700 other olive oil samples, from 30 different olive varieties. 150 of the comparative olive oil samples originated from countries outside of Greece, specifically: California, Italy, Spain, Croatia, Tunisia, Cyprus, France, Argentina, Chile, Morocco, and Israel. 
The results were impressive. The oleocanthal and oleacein concentrations in The Governor were 7 times higher than the average of the samples. The Governor Limited EVOO was then invited to take part in its first medical trial, please see the link to the report at the bottom of this page. The Limited EVOO continues to take part in further medical trials.

In late 2018 the Governor was used in the world’s first intervention with leukaemia patients in a hospital in Sparta. Ten patients consumed 40g of this olive oil daily (split between morning and evening) for three months. At the same time, a second group of five patients consumed the same amount of high phenolic olive oil that did not contain oleocanthal. The impressive results showed that olive oil with a high oleocanthal and oleacein content (a total of 700mg/kg of oil) resulted in a decrease in cancerous white blood cells and an increase in the specialised death of cancer cells in nine out of ten patients. This olive oil also improved a number of other biochemical markers without having any negative effect on patients, especially on haematocrit and the number of platelets. In contrast, olive oil rich in the simple phenols hydroxytyrosol and tyrosol but very low in oleocanthal and oleacein did not cause any change in levels of cancerous white blood cells. These small studies of course now need to be backed up by more extensive trials.

OLEOCANTHAL AND OLEACEIN BENEFITS 

Brain Health – Helps to reduce risk of cognitive impairment and promotes neuroprotective activity.

Alzheimer’s disease is the world’s most common neurodegenerative disease and a leading cause of dementia. One feature of Alzheimer’s is a build-up of protein tangles called beta amyloid plaques, in certain neurons in the brain. A study in mice showed that a substance in olive oil can help to clear these plaques from the brain. Please see the report relting to Alzheimer’s at the bottom of the page.

Heart Health– Helps to promote cardioprotective activity and therefore could help to prevent cardiovascular diseases which can cause a stroke or heart attack.

Bad cholesterol-helps to control cholesterol levels.

Arthritis– Oleocanthal is a natural anti-inflammatory.  

Anti-cancer benefits– Oleocanthal compound found in EVOO has now been identified for its rapid destruction of cancer cells at a molecular level.

Anti Ageing – The high proportion of vitamins K and E, and a multitude of polyphenols help to protect against free radicals which damage the skin.

 Diabetes– Ongoing clinical trials suggest that EVOO helps to protect against type 2 diabetes

Antimicrobial benefits – Kills or slows the spread of microorganisms including bacteria and viruses.

Origin Aghios Matthaios - Corfu
Olive Variety Lianolia Kerkiras (100%)
Acidity 0.17
K270 0,148
K232 1,810
Peroxide 3,0 (max 20)
Polyphenols concentration 512 mg/kg (50-500 ppm)
Tocopherols concentration concentration: 467 mg/kg (125-300ppm)
Oleocanthal 680 mg/Kg
Oleacein 317 mg/kg
Oleuropein aglycon 72 mg/Kg
Ligstroside aglycon 93 mg/Kg
Total hydroxytyrosol derivatives 389 mg/Kg
Total tyrosol derivatives 994 mg/Kg
Total 1142 mg/Kg
Age of olive trees 500 -1000 years old
Storage In a cool and dark place
Extraction First cold pressing unfiltered

 


Polyphenol
Average extra virgin olive oil polyphenol content The Governor premium extra virgin olive oil polyphenol content
Oleocanthal
Oleacein
Hydroxytyrosol
Tyrosol
99mg/Kg
48mg/Kg
<5mg/Kg
<5mg/Kg
680mg/Kg
350mg/Kg
403mg/Kg
739mg/Kg
Spécifications des produits
Nom d'attribut Valeur d'attribut
Type de Produit Biologique
Caractéristiques nutritionnelles Haute phénolique
Olive Variété Lianolia Kerkiras (100%)
Régime Vegan
Poids net 500 - 600ml
*
*
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Spécifications des produits
Nom d'attribut Valeur d'attribut
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