Le miel de sapin biologique est créé tous les trois ans à partir du miellat laissé par les pucerons qui extraient et se nourrissent de la sève du sapin.
C’est à Delphes au milieu de nos épaisses et magnifiques forêts de sapins, sur des sommets du Mont Giona pouvant atteindre 2508 m ce miel biologique de sapin «MELLIN» prend le jour. Contient plus de 90 plantes dont de la menthe sauvage, du trifolioum...
C’est dans les magnifiques forêts aux sols recouverts de thym près de Galaxidi, petite commune mythique de Delphes, surplombant la mer que se produit ce miel biologique de thym «MELLIN» est issu de plus de 50 plantes et d’arbres comme entre autre des amandiers, des chênes...
Il a des nuances de couleur crème distinctives, c'est pourquoi il est appelé "Vanilla Fir". Le SEUL miel grec AOP et l'un des trésors de miel les plus précieux au monde.